Star Porks BBQ: La Nascita di una Passione
Star Porks BBQ è nata dall’incontro di tre amici uniti da un sogno comune: diffondere in Italia l’autentico American BBQ, con la stessa intensità e maestria che si respira nelle smokehouse del Texas, del Tennessee e del Missouri.
Mario, Massimo e Matteo hanno trasformato il loro amore per la carne affumicata in un’impresa di successo, ma il percorso è stato ricco di esperienze indimenticabili:
- Le prime competizioni tra amici, dove hanno sperimentato tecniche, marinature e legni
- I viaggi negli USA, nelle capitali del BBQ come Kansas City, Austin e Memphis, per imparare dai pitmaster locali
- Le gare ufficiali, dove hanno affinato le ricette e l’arte della cottura “low & slow”
Grazie anche alla collaborazione di Barbecue Paradise Roma di Lorenzo e Roberto, oggi il Team Star Porks BBQ, con anni di esperienza nel fuoco vivo e nella passione per la carne, è pronto a trasformare il tuo evento in un viaggio sensoriale che va oltre il semplice catering.
L’obiettivo? Rivoluzionare il modo in cui gli italiani vivono il barbecue:
Tecniche originali – Dal dry rub alla glassatura, rispettiamo ogni passaggio della tradizione
Materie prime selezionate – Solo carni italiane di altissima qualità, lavorate con metodo americano
Esperienza immersiva – Non serviamo solo piatti, creiamo momenti indimenticabili
IL TEAM:
Mario – Lo “Smoke Scientist”, esperto di affumicatura e legni pregiati
Massimo – Il “Maestro delle Salse”, creatore di blend esclusivi
Matteo – Il “Re della Griglia”, specializzato in cotture perfette
Insieme hanno partecipato a competizioni nazionali, studiato con pitmaster americani, creato ricette che uniscono tradizione USA e qualità italiana.
Perché Scegliere Star Porks BBQ?
Esperienza sul campo – Abbiamo cucinato nelle terre del BBQ e portiamo quel know-how in Italia
Passione contagiosa – Ogni evento è un’occasione per condividere la cultura del barbecue
Adattabilità – Dal giardino di casa al grande evento, garantiamo sempre la massima qualità
Vuoi Conoscere la Vera Cultura del BBQ?
Organizziamo:
- Degustazioni tematiche
- Workshop di affumicatura
- Cene con storie e aneddoti dal mondo del barbecue
Contattaci per scoprire come portare la nostra passione nel tuo evento!